Trab tal-kawkaw alkalizzat / naturali
Isem tal-Prodott:Alkalizzat/ NaturaliTrab tal-kawkaw
Dehra:Trab kannella għal kannella ċar
Grad:Grad tal-Ikel
Sors tal-Pjanti: Kawkaw
Parti minn użata:Frott
Żmien kemm idum tajjeb:2 snin
Speċifikazzjoni
| Oġġett | Trab tal-kawkawTipi | Speċifikazzjoni |
| Kontenut tax-Xaħam | Trab tal-kawkaw b'ħafna xaħam | Xaħam 22% ~ 24% |
| Trab tal-kawkaw ta 'xaħam medju | Xaħam 10% ~ 12% | |
| Trab tal-kawkaw b'xaħam baxx | Xaħam 5% ~ 7% | |
| Metodi ta' Ipproċessar | Trab tal-kawkaw naturali | PH 5.0 ~ 8.0 |
| Trab alkalizzat | PH 6.2 ~ 7.5 |
Proprjetajiet:
Trab tal-kawkaw huwa magħmul mill-fażola tal-kawkaw permezz ta 'fermentazzjoni, tgħaffiġ oħxon, tqaxxir u xaħam.Trab tal-kawkaw huwa maqsum fi trab tal-kawkaw għoli, medju u baxx ta 'xaħam skond il-kontenut ta' xaħam;skond il-metodi ta 'pproċessar differenti, huwa maqsum fi trab naturali u trab alkalizzat.Trab tal-kawkaw għandu aroma qawwija tal-kawkaw u jista 'jintuża f'ċikkulata high-end, xorb, ħalib, ġelat, ħelu, kejkijiet u ikel ieħor li fih il-kawkaw.
Applikazzjoni
Trab tal-kawkaw naturali jintuża l-aktar fil-produzzjoni taċ-ċikkulata.
Trab tal-kawkaw naturali huwa trab tal-kawkaw kannella ċar prodott mingħajr ma żżid xi addittivi waqt l-ipproċessar tal-fażola tal-kawkaw fi trab tal-kawkaw;
Trab alkalinizzanti b'valur PH ogħla jintuża l-aktar fix-xorb.
Trab tal-kawkaw alkalizzat huwa miżjud b'alkali li jittiekel matul l-ipproċessar tal-fażola tal-kawkaw biex jinkiseb l-iskop li jiġi aġġustat il-valur tal-pH.Fl-istess ħin, il-kulur tat-trab tal-kawkaw huwa wkoll approfondit, u l-aroma hija ħafna aktar b'saħħitha minn dik tat-trab tal-kawkaw naturali.
Pakkett
f'boroż ta' 25kg
